Receta de Oreo caseras

INGREDIENTES:

Para las galletas:

·         100g de Harina de Algarroba

·         50g de Harina de Brownie de Purezza

·         10g de Cacao Puro en polvo

·         1 huevo

·         170ml de bebida vegetal sin azúcares (para esta receta recomendamos de avena)

·         Edulcorante líquido

·         Unas gotitas de Esencia de Vainilla

·         Papel vegetal de horno y molde de galletas redondo

Para el relleno:

·         1 scoop de Pure Light de Purezza Sabor Vainilla

·         2 cucharadas de yogur desnatado 0%

·         Unas gotitas de Esencia de Vainilla

ELABORACIÓN:

Para la Galleta:

1.       Mezclamos en un bol todos los ingredientes secos: la harina de algarroba, la de avena y el cacao.

2.       Añadimos el huevo entero y removemos bien con la ayuda de una espátula.

3.       Añadimos en el vaso de bebida vegetal, el edulcorante y la esencia de vainilla (aprox 10 gotitas)

4.       Integramos la leche a la masa que teníamos previamente.

5.       Dejar reposar 30 minuto la masa en la nevera.

6.       Cogemos porciones con una cuchara de sopa y hacemos bolitas. Para hacer la forma de galleta redonda nos podemos ayudar de un molde.

7.       Horneamos las galletas durante 25 minutos a 180º. Conforme veas que se están agrietando las vamos girando. Dejar cocinar hasta que veas que están duras.

8.       Sacar las galletas del horno y las dejamos reposar sobre la rejilla del horno.

Para el relleno:

9.       En un bol mezclamos 2 cucharadas de yogur desnatado 0% con el scoop de proteína de Vainilla Pure Light y unas gotitas de Esencia de Vainilla.

10.   Dejamos reposar el relleno en la nevera o en el congelador, para que gane consistencia.

11.   Ahora solo queda rellenar las galletas. Recomendamos dejar reposar las galletas ya montadas unas horas en la nevera. De este modo, se compactarán bien las galletas con el relleno.